肉末炒玉米粒的做法详解

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能为餐桌增添一份温馨。今天就来分享一道色香味俱佳的家常小炒——肉末炒玉米粒。这道菜不仅制作方法简便，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。

所需食材

- 猪肉末 200克

- 新鲜玉米粒 300克

- 青椒半个（可选）

- 红椒半个（可选）

- 大蒜2瓣

- 生姜一小块

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽少许

- 蚝油少许

- 白糖少许

制作步骤

1. 准备食材

将新鲜玉米粒剥下备用，青椒和红椒切丁，大蒜和生姜切末备用。

2. 腌制肉末

在猪肉末中加入少量盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，使其更加入味。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入腌好的肉末，快速翻炒至变色并散开。

4. 加入配料

待肉末炒至八成熟时，加入切好的姜蒜末，继续翻炒出香味。随后加入青椒和红椒丁，翻炒均匀。

5. 炒制玉米粒

倒入玉米粒，加入适量盐、白糖和蚝油调味，大火快速翻炒均匀，确保每颗玉米粒都裹上酱汁。

6. 收汁出锅

最后根据个人口味调整咸淡，待汤汁略微收干即可关火，盛盘享用。

小贴士

- 如果喜欢口感更丰富的玉米粒，可以选择冷冻玉米粒，提前解冻后再进行烹饪。

- 肉末腌制时加入少量淀粉，可以使炒出来的肉末更加嫩滑。

- 青椒和红椒可根据个人喜好增减，增加菜品的色彩层次。

这道肉末炒玉米粒不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，是一道老少皆宜的健康家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧！

希望这篇内容能够满足您的需求！