在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要为自己和家人准备一顿简单又美味的饭菜。今天就来分享一道家常菜——清蒸平鱼的做法。这道菜色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。
首先，准备好新鲜的平鱼一条，大约500克左右。平鱼肉质细嫩，味道鲜美，是清蒸的最佳选择。将平鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样可以让鱼更容易入味。
接下来，准备一些葱姜蒜作为调料。将葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜更加有层次感。
然后，将处理好的平鱼放入盘中，撒上适量的盐，均匀涂抹在鱼身上。接着把切好的葱段、姜片塞进鱼腹内，并在鱼身上也铺上一层。这样不仅可以增加风味，还能让鱼肉更加鲜嫩。
接下来是最关键的一步——蒸制。将装有平鱼的盘子放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。
最后，取出蒸好的平鱼，撒上一些葱花点缀，再淋上热油，激发出葱花的香气。最后根据个人口味淋上少许酱油或者其他调味料，这样一道色香味俱佳的清蒸平鱼就完成了。
这道清蒸平鱼不仅操作简便，而且保留了鱼肉的原汁原味，是一道非常健康的选择。希望各位朋友能够尝试制作，享受美食带来的快乐！
