在日常饮食中，清炒百合是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天就来和大家分享几种不同的清炒百合做法，让大家可以根据自己的口味选择喜欢的方式。

一、简单版清炒百合

材料：

- 百合 200克

- 胡萝卜 半根

- 青椒 一个

- 大蒜 两瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 百合剥开洗净，胡萝卜切片，青椒切块。

2. 锅中放油，加热后放入大蒜爆香。

3. 加入胡萝卜翻炒片刻，再加入百合和青椒。

4. 翻炒均匀后加盐调味即可出锅。

二、百合木耳炒鸡蛋

材料：

- 百合 150克

- 干木耳 一小把

- 鸡蛋 三个

- 姜丝 少许

- 生抽 一勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 百合洗净，木耳泡发后撕成小朵。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速炒熟盛出备用。

4. 锅中再加油，放入姜丝爆香，加入百合和木耳翻炒。

5. 加入生抽和适量盐调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

三、百合虾仁炒西兰花

材料：

- 百合 150克

- 西兰花 一颗

- 虾仁 150克

- 大蒜 两瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 百合洗净，西兰花切成小朵，虾仁去壳去肠线。

2. 锅中加水煮沸，将西兰花焯水后捞出备用。

3. 锅中加油，放入大蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入百合继续翻炒，最后加入西兰花，加盐调味即可。

以上三种清炒百合的做法各有特色，可以根据个人喜好选择。百合本身具有润肺止咳的功效，搭配不同的食材可以增加菜肴的营养价值。希望这些做法能为您的餐桌增添一份清新美味！