青蒜是一种常见的蔬菜，它有着独特的香味和翠绿的颜色，无论是炒菜还是凉拌都非常美味。今天就来分享几种简单又实用的青蒜做法。
一、青蒜炒肉片
材料准备：青蒜、瘦猪肉、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制10分钟；
2. 青蒜洗净切段，姜切丝备用；
3. 热锅冷油，放入姜丝爆香后加入腌好的肉片翻炒至变色；
4. 加入青蒜段快速翻炒均匀；
5. 最后加入适量的盐调味即可出锅。
二、青蒜拌豆腐
材料准备：青蒜、嫩豆腐、香油、醋、酱油、辣椒油、盐。
步骤：
1. 嫩豆腐切块，用开水焯一下去腥味；
2. 青蒜切末，与香油、醋、酱油、辣椒油混合调成酱汁；
3. 将酱汁淋在豆腐上，撒上盐，搅拌均匀即可。
三、青蒜烧土豆
材料准备：青蒜、土豆、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精。
步骤：
1. 土豆去皮切块，青蒜切段，葱姜蒜切末；
2. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香；
3. 放入土豆块翻炒片刻；
4. 加入适量水，盖上锅盖焖煮至土豆熟软；
5. 放入青蒜段，加入豆瓣酱、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
以上就是三种不同的青蒜做法，希望大家喜欢。青蒜不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，对身体有很多好处。在日常饮食中适当增加青蒜的摄入，有助于提高免疫力和促进消化。快试试吧！
