嫩豆腐是一种非常受欢迎的食材，它质地细腻、口感滑嫩，无论是单独烹饪还是搭配其他食材都非常美味。今天就来分享十种简单又美味的嫩豆腐家常做法，让你轻松做出各种风味的豆腐菜肴。

1. 麻婆豆腐

经典的川菜之一，以麻辣鲜香著称。将嫩豆腐切块后用沸水焯一下，然后与炒好的肉末和豆瓣酱一起翻炒，最后撒上花椒粉即可。

2. 家常豆腐煲

在砂锅中加入切好的嫩豆腐片，再放入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，加少许酱油调味，小火慢炖至入味，香气扑鼻。

3. 豆腐炖鱼头

选择新鲜的鱼头与嫩豆腐一起炖煮，加入姜片和葱段去腥提香，汤汁浓郁鲜美，营养丰富。

4. 凉拌嫩豆腐

将嫩豆腐切成小块，淋上生抽、醋、芝麻油，撒上葱花和辣椒碎，简单又开胃。

5. 豆腐烧香菇

嫩豆腐与香菇同煮，加入蚝油和糖调味，最后撒上葱花点缀，是一道健康又美味的素食佳肴。

6. 豆腐蒸蛋

将嫩豆腐切块铺底，上面倒入打散的鸡蛋液，蒸熟后淋上酱油或生抽，口感细腻滑嫩。

7. 豆腐炒虾仁

嫩豆腐与鲜虾仁一起快速翻炒，加入蒜末和料酒提味，成品色泽诱人，味道鲜美。

8. 豆腐煲仔饭

将嫩豆腐与米饭一同放入砂锅中焖煮，加入腊肠和青菜，最后淋上酱油，香气四溢。

9. 豆腐炖排骨

嫩豆腐与排骨一起炖煮，加入姜片和料酒去除油腻感，汤汁醇厚，营养丰富。

10. 豆腐沙拉

将嫩豆腐切块与其他蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁和黑胡椒调味，清爽可口，适合夏日食用。

这些简单的家常做法不仅操作方便，还能让嫩豆腐展现出不同的风味。快来试试吧，给家人带来不一样的美食体验！