木耳炒洋葱的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——木耳炒洋葱的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，我们需要准备以下食材：
- 干木耳适量（约50克）
- 洋葱一个（中等大小）
- 青椒半个（可选，增加色彩和口感）
- 大蒜几瓣
- 生抽、盐、糖少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发木耳
将干木耳提前用温水浸泡30分钟至软化，然后清洗干净，撕成小朵备用。泡发好的木耳会更加爽脆可口。
2. 处理洋葱和青椒
洋葱切丝，青椒切块（如果使用的话）。大蒜切片备用。
3. 焯水
在锅中烧开水，加入少许盐，将木耳快速焯水1分钟后捞出沥干水分，这样可以让木耳更加鲜嫩。
4. 炒制
锅中倒入适量油，加热后放入蒜片爆香。接着加入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软透明。随后加入焯好水的木耳和青椒块，继续翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、盐和少许糖调味，根据个人口味调整用量。翻炒均匀后即可出锅。
最后，装盘上桌，一道色泽诱人的木耳炒洋葱就完成了！
这道菜的特点在于木耳的爽滑与洋葱的清甜完美结合，再加上简单的调味，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
希望这份简单易学的食谱能给你的厨房增添一份乐趣，快试试吧！
希望这篇文章符合您的需求！如果有其他问题或需要进一步修改，请随时告诉我。
