在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的面片汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下这道美味的家常做法。

准备材料

- 面粉：200克

- 清水：适量

- 西红柿：2个

- 鸡蛋：2个

- 葱花：少许

- 盐：适量

- 香油：几滴

- 生抽：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 制作面片

将面粉放入盆中，一边慢慢加清水，一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。醒好的面团擀成薄片，切成大小均匀的小方块，这就是我们的面片了。

2. 准备配料

西红柿洗净后切块，鸡蛋打散备用。

3. 煮面片

锅中倒入适量清水，大火烧开后下入切好的面片。用勺子轻轻推动，防止粘连。待面片浮起时，说明已经煮熟了，捞出备用。

4. 炒制西红柿

锅中倒入少量食用油，加热后放入西红柿翻炒，直至西红柿软烂出汁。接着加入适量的盐和生抽调味。

5. 完成汤底

在炒好的西红柿中加入适量清水，大火烧开后下入煮好的面片，继续煮几分钟让味道融合。

6. 加入鸡蛋

沿锅边缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花，滴入几滴香油提味即可关火。

7. 装盘享用

将煮好的面片汤盛入碗中，香气扑鼻，色香味俱全，让人食欲大增。

小贴士

- 面团的软硬度直接影响到面片的口感，建议根据实际情况调整水量。

- 煮面片时要保持小火慢煮，避免面片破掉。

- 西红柿可以根据个人口味选择是否去皮，去皮后的西红柿更加细腻。

这样一道温暖又简单的面片汤就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松搞定。快来试试吧，给自己和家人一份暖心的慰藉！