【GB2762-2012（食品中污染物限量）】《GB2762-2012 食品中污染物限量》是中国国家标准化管理委员会发布的一项重要食品安全标准，自2013年5月1日起正式实施。该标准对食品中可能存在的有害物质进行了明确规定，旨在保障消费者的健康安全，规范食品生产与流通环节中的污染控制。
该标准适用于各类食品产品，涵盖了常见的污染物种类，如重金属、农药残留、真菌毒素、放射性物质等。通过对这些污染物的限量要求，确保食品在生产和销售过程中符合国家规定的安全标准，防止因污染物超标而引发的健康风险。
GB2762-2012不仅明确了各类食品中污染物的最高允许含量，还根据不同的食品类别设定了差异化的限值。例如，对于婴幼儿配方食品，其污染物限量要求通常更为严格，以保护这一特殊人群的身体健康。此外，标准还对检测方法和采样规则进行了说明，为相关企业和监管部门提供了科学依据和技术支持。
随着食品工业的不断发展，新的污染物种类不断出现，原有的标准也需不断更新和完善。因此，GB2762-2012的发布标志着我国在食品安全领域迈出了重要的一步，也为后续标准的修订和升级奠定了基础。
在实际应用中，企业应严格按照该标准的要求进行生产与检验，确保产品符合国家法规；消费者则应关注食品标签信息，选择正规渠道购买合格产品，共同维护食品安全环境。
总之，《GB2762-2012 食品中污染物限量》作为我国食品安全体系的重要组成部分，对提升食品质量、保障公众健康具有重要意义。
