一、活动目标：

1. 知识目标：让幼儿了解食品包装上的保质期信息，认识什么是保质期以及它的意义。

2. 能力目标：培养幼儿观察和分析能力，学会根据保质期判断食品是否可以食用。

3. 情感目标：增强幼儿的食品安全意识，养成良好的饮食习惯。

二、活动准备：

1. 各种带有保质期标签的食品（如饼干、牛奶、果汁等）。

2. 多媒体课件，展示不同食品的保质期信息。

3. 一些过期食品的图片。

三、活动过程：

1. 导入部分

- 教师通过提问引出主题：“小朋友们，你们有没有注意到我们吃的食物上都有些什么特别的信息呢？比如日期之类的。”引导孩子们观察身边的食品包装。

2. 新授环节

- 讲解保质期的概念：教师利用多媒体播放一段简短的小动画，向小朋友介绍什么是保质期，它代表的意义是什么。

- 互动体验：将准备好的各种食品分发给每位小朋友，请他们仔细观察食品包装上的保质期，并与同伴分享自己的发现。

- 案例分析：出示一些过期食品的图片，讨论这些食品还能不能吃，为什么不能吃。

3. 实践操作

- 组织一个小游戏叫做“我是小小质检员”。每个小朋友轮流扮演质检员的角色，检查桌面上摆放的各种食品是否在有效期内，并给出相应的处理建议。

- 鼓励孩子们回家后也帮家人检查家里的食品是否还在保质期内。

4. 总结延伸

- 回顾今天学到的知识点，强调保持食品新鲜的重要性。

- 布置家庭作业：请家长协助孩子查找家中哪些食品即将过期，并记录下来，下次购物时注意避免购买过多易变质的商品。

四、活动反思：

通过本次活动，不仅增强了幼儿对食品安全的认识，还提高了他们的动手能力和团队合作精神。未来还可以继续拓展相关主题，例如如何正确储存食物以延长其保质期等。

以上就是本次关于“食品保质期”的幼儿园大班健康教案设计，希望对大家有所帮助！