绿豆沙是一道清凉解暑的传统甜品，在炎炎夏日里深受人们喜爱。它不仅口感细腻、香甜可口，还具有清热解毒的功效，非常适合家庭制作。下面，我们就来一起学习几种不同风味的绿豆沙做法吧！

经典版绿豆沙

所需食材

- 绿豆 200克

- 冰糖或红糖 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 将绿豆提前浸泡3小时以上，这样可以缩短煮制时间。

2. 浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 煮至绿豆开花、汤汁浓稠时，加入冰糖或红糖调味，继续搅拌均匀。

4. 待糖完全融化后即可关火，盛出放凉后食用更佳。

椰奶版绿豆沙

所需食材

- 绿豆 200克

- 椰浆 200毫升

- 白砂糖 50克

- 清水 适量

制作步骤

1. 绿豆按照经典版方法煮熟，备用。

2. 取一锅，倒入椰浆和适量清水，加入白砂糖，小火加热至糖溶解。

3. 倒入煮好的绿豆，搅拌均匀，煮开后即可关火。

4. 放凉后装入碗中，冷藏几小时后再享用，椰香浓郁、口感顺滑。

红豆绿豆双拼沙

所需食材

- 红豆 100克

- 绿豆 100克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 分别将红豆和绿豆提前浸泡4小时以上。

2. 先煮红豆至软烂，再加入绿豆一起煮，直至两种豆子都煮熟。

3. 根据个人口味加入冰糖调味，搅拌均匀即可。

4. 这款双拼沙既营养丰富，又兼具颜值与美味。

健康低卡版绿豆沙

所需食材

- 绿豆 200克

- 蜂蜜 适量

- 无糖豆浆 200毫升

制作步骤

1. 绿豆煮熟后去皮（可选），保留豆沙质感。

2. 将去皮绿豆与无糖豆浆混合，用料理机打成泥状。

3. 加入蜂蜜调味，可根据喜好调整甜度。

4. 冷藏后食用，清新爽口且热量更低。

温馨小贴士

- 如果喜欢更加细腻的口感，可以用纱布过滤掉绿豆皮。

- 绿豆沙最好现做现吃，如果需要保存，建议密封冷藏不超过两天。

- 在炎热的夏天，可以加入少量柠檬汁或薄荷叶，增添清新风味。

绿豆沙的做法多种多样，无论你是追求传统经典还是创新改良，都可以根据自己的喜好进行调整。快动手试试吧！无论是自己品尝还是招待朋友，这道甜品都能带来满满的幸福感。