【自制芝麻糊的做法】芝麻糊是一种传统又营养丰富的食品，口感细腻、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时饮用。下面是一份详细的自制芝麻糊做法总结，包括所需材料、步骤及注意事项，帮助您轻松在家制作出美味的芝麻糊。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人） |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 糯米 | 50克 |
| 红糖/冰糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 牛奶/水 | 800毫升 |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黑芝麻、白芝麻和糯米分别清洗干净，晾干水分。 |
| 2 | 将芝麻和糯米放入锅中，小火炒香（无需加油），炒至芝麻发出香味，颜色变深。 |
| 3 | 将炒好的芝麻和糯米倒入搅拌机中，加入牛奶和红糖，启动搅拌机打成糊状。 |
| 4 | 若喜欢更顺滑的口感，可加入少量食用油继续搅拌。 |
| 5 | 倒入碗中，根据个人口味可加入适量热水调节浓稠度。 |
三、小贴士
1. 芝麻的选择：黑芝麻补肝肾，白芝麻润肠通便，两者搭配营养更全面。
2. 炒制技巧：炒芝麻时要不停翻动，避免焦糊，影响口感。
3. 调味选择：红糖适合喜欢甜味的人群，也可以用蜂蜜代替，增加风味。
4. 储存建议：自制芝麻糊最好当天饮用，如需保存，可冷藏2-3天，但口感会略有变化。
四、营养价值简述
芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等矿物质，具有润肠通便、抗氧化、保护心血管的作用。搭配牛奶和糯米，不仅提升了口感，也增加了蛋白质和碳水化合物的摄入，是一道健康又美味的饮品。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香浓顺滑的芝麻糊，既卫生又健康，还能根据个人喜好进行调整，享受属于自己的美味时光。
